Hävikkileivälle etsitään sivuvirtaviikolla uusia käyttökohteita - yhteistyöyrityksenä Manskun Kakku

Viikko 44 starttasi innostavasti Forssan ammatti-instituutin leipomo-alan toisen vuoden opiskelijoille - DIVA-hankkeen tiimoilta he saivat innovointitehtävän Manskun Kakulta.

Manskun Kakun yrittäjä Jonna Knuutila piipahti maanantaiaamuna FAI:n tiloissa ja toi pari kassillista hävikkileipää opiskelijoiden jatkojalostettavaksi. Viikon avaus piti sisällään tietoiskuja tulevaisuusajattelusta sekä innovaatiotaidoista, elintarvikealan sivuvirroista sekä vastuullisuudesta. Seuraavina päivinä (paitsi keskiviikkona), opiskelijat lähtevät tutustumaan tuotekehityksen saloihin sekä leipomon puolelle kehittämään hävikkileivästä niin välipalapatukoita kuin varsinaisia sivuvirtainnovaatioita, joita päästään maistamaan perjantaina Grande Finalen yhteydessä.

Materiaali- ja energiatehokkuutta luvassa tiistain iltapäivässä!

Huomenna eli tiistaina (1.11.2022) on kaikilla kiinnostuneilla mahdollisuus liittyä Teamsin kautta kuuntelemaan Motiva Oy:n johtavan asiantuntijan Ilkka Hippisen johdatusta materiaali- ja energiakatselmuksiin klo 14:30-15:00.

Tervetuloa!